Her an ters dönüp batacakmış gibi hissettiren bir kayık ile The Sanctuary'e gidişimiz bir gerilim filmi gibiydi ve oraya adım attığımızda ilk yaptığımız aktivite cumartesi gecesi Ko Pha Ngan'da gidilebilecek en iyi parti olan Eden'e gidip sabahın ilk ışıklarına kadar çılgın gibi dans etmekti. Bütün bunlardan sonra, ertesi günün çok büyük bir kısmını da baygın … Okumaya devam et The Sanctuary’de Faşistçe Bir Sağlıklı Yaşam Anlayışından Uzak, Yoga, Masaj ve İyileşme Kampı
Öncelikle bildiğiniz gibi ben beslenme alanında uzman değilim, hatta tam aksine evde kal günlerinde mutfakla imtihanımdan her gün ya elimi ya da yemeği yakarak çıkıyorum. Sebzeleri bile birbirinden doğru düzgün ayırt edemiyorum. Düzenli olarak alkol ve sigara tüketiyorum. O yüzden bu yazı dizisini lütfen doğru bilgiler olarak kabul etmeyin. Sadece meraklı, kendini gözlemlemeyi ve denemeyi … Okumaya devam et Beslenme Hakkında Düşünceler -1: Neden kilo alıyorum ve nasıl zayıflıyorum?
Dağınık kumral saçlar, mavi dümdüz bir t-shirt geçirilmiş biçimli bir vücut, ensede ve kollarda dövmeler... Kahve makinesinden güzel bir seramik fincana kahvesini doldurup yudumluyor. Tam bir serseri rock star görüntüsü. Az sonra yüzünde muazzam bir ciddiyetle sebzeleri kesmeye, hamur yoğurmaya ve ocağın üzerinde malzemeleri karıştırmaya başlıyor. Çok basit malzemelerden tablo gibi tabaklar yaratıyor. Sonra köylüleri, … Okumaya devam et Ruhun Doysun: “Yemeğim benden çok seyahat etmesin.”
Beslenme hakkında araştırmalar yaptıkça ve kitaplar okudukça kafamın daha çok karıştığı bir gerçek. Birinin ateşli biçimde savunduğu bir beslenme biçimini, bir diğeri kesinlikle uzak durulması gereken uzun vadede vücuda büyük zarar verebilecek beslenme biçimi olarak tanımlıyor. (Bu arada kitap tavsiyelerini artık burada yazmıyorum. Okuduğum her kitap hakkındaki görüşlerimi tek bir noktada toplamak pratik oluyor. Hepsini … Okumaya devam et Sağlıklı Tarifler: Yapay Şekersiz Tart ve Düşük Karbonhidratlı Pizza
Burrata'ya bıçağımı batırıyorum, içindeki kremamsı kısım akmaya başlıyor. Hemen altında, erken hasat sızma zeytinyağı ve %100 deniz tuzu eklenmiş organik roka ve şeker domates dilimleri var. Burrata akarken, hepsinden bir çatal alıp ağzıma götüyorum. Aşırı lezzetli. Tuzu, yağı ve peyniri çok kaliteli, sebzesi taze. Son zamanlarda yediğim en iyi burrata salatası. Asıl güzel olan şey … Okumaya devam et Sağlıklı, Lezzetli, Havalı ve Yerli: Tazedirekt, Salted, Buffa, Fomilk, Güzel Gıda
Uzun ve güzel bir yaz tatili yaparak, seyahat etmeye ve partilemeye doyduğumdan, bu sonbahar - kış sezonunda önceliğimi hayatımı daha düzenli hale getirmek olarak belirlemiştim. Bütün alışkanlıkları bir anda değiştirmenin mümkün olmadığını kabul ettiğimden ve zaten aşırı düzenli ve çizgili bir hayat da istemediğimden, bütün hayatımı değiştirmeye kalkmak gibi bir niyetim de yoktu. Yine de … Okumaya devam et #dahaiyiben: ketojenik beslenme
Büyük bir hızla sonuna yaklaştığımız sene, benim için gerçekten dolu dolu ve çok eğlenceliydi. Ama aynı zamanda bunun bir faturası vardı: Gecede ortalama beş saat uyku, tüketilen bardaklarca kokteyl, atlanan veya abartılan öğünler, saatlerce güneş altında bronzlaşma seansı, oradan oraya koşturmalar derken kendime çok iyi baktığım bir dönem olmadı kesinlikle. Bu yüzden seneyi kapatmadan önce, … Okumaya devam et Bakım Maratonu: Röfle, Green Peel, Maskeler, Keratin Bakımı ve dahası
Cevaplanması gereken yüzlerce mail, katılınması gereken toplantılar derken, nasıl başladığı, nasıl bittiği belli olmayan bir iş gününün sonunda eve geliyorum. Haftanın henüz çok başındayız, dans etme motivasyonundan çok uzakta… Spotify’dan haftalık keşif listemi açıp, portakal suyunda pişmiş zeytinyağlı kereviz hazırlamak için soğanı zeytinyağı ile kavurup, dilimlediğim havuç ve kerevizleri içine atıyor, üzerine portakalın suyunu sıkıyorum. … Okumaya devam et Büyüme Panikleri, Nohuttan Muffin, Karnıbahardan Pizza
Bir Doz Minik Güzel Şey 